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最近のおかず (^^)

高齢者の栄養失調が多いらしいね。
タンパク質も上手に摂らせなくちゃ。


鮭を焼いて、レンコン、ベーコン、舞茸を炒めて
奥はかぼちゃのヨーグルトサラダ。
鮭


もちろん、じーさんには鮭はひと口大にして
骨も取ってから出すのだ。


ただ煮ただけの煮豚。(^^;
じーさんにはひたすら細かく切って。
煮豚


カブの明太サラダ。これ、うまいっ!(^.^)
カブのサラダ



カブを薄切りにして塩もみして明太子と和えるだけ。
ただし、すぐ食べないと水分が出ちゃうので注意。


ワンプレートに


それらを1枚に。右下はさつま芋を薄味で煮たもの。
左は甘柿を半日干したもの。


煮物など

左:残り野菜の煮物。
  大豆はこの間煮て汁ごと冷凍しておいたもの。
右:さんまの蒲焼缶詰入りポテトサラダ
奥:さんまの蒲焼缶詰と玉ねぎスライス


さんまの蒲焼の缶詰を入れたポテトサラダは
意外と美味しいよん。v(^^)お試しあれ。


明太子と玉ねぎみじん切りとマヨネーズを和えて
手作りドレッシング。
明太子ドレッシング



何にでも合うかも。


そして白菜の漬物2つ。
白菜漬け



軽く塩をして重しを乗せ水気を切ってから
しょうがのせん切りを混ぜ、それぞれ和える。
左:砂糖+酢
右:塩昆布+めんつゆ少々


意外と砂糖+酢のほうが白菜が美味しかったけど
どっちも美味しくてご飯が進んじゃう。



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